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El apio.

Cuando era pequeño, me molestaba que en muchas comidas mi abuela pusiera apio y, por mucho que me quejara, siempre me decía "El niño muerto y el apio en el huerto". Frente a  mi incredulidad y un ligero desdén juvenil que me hacía pensar que esto eran solo "cosas de viejos", ella me explicaba que el apio era muy bueno para la salud. Con el tiempo me dí cuenta que era un refrán y que mi abuela me lo decía porque tenía una gran fe en las propiedades curativas y beneficiosas del apio. Quería un nieto sano.

Ciertamente el apio tiene propiedades y muchos beneficios para mantenernos saludables y por tanto, creo que debería estar en nuestra cocina saludable.



  • Su consumo resulta saludable y refrescante por su contenido en agua.
  • Hace disminuir el colesterol malo o ldl.
  • Se dice que es un afrodisíaco.
  • Es un buen aporte de vitaminas : A, B, C y E. Y por tanto ayuda a la absorción del hierro.
  • Tiene muchos antioxidantes que nos ayudarán a envejecer más lentamente.
  • Previene de enfermedades... entre ellas el cáncer.
  • Rico en potasio, indispensable para la actividad muscular (por ejemplo).
  • Es un potente diurético y depurativo.
  • Rico en fibra.
  • Contienen ciertas sustancias (furanocumarinas) que protegen la piel frente a las agresiones del sol.
  • Es bueno para psoriasis y evita la aparición de manchas.
  • Se utiliza para problemas de gota y artritis.
  • Regula la tensión arterial.
  • Es saciante y contiene mucha fibra... no nos sentiremos hinchados.
  • Es un regenerador sanguíneo.
  • Es sedante, relajante y tranquilizantes. Bueno pues para incluir en cenas.
  • Bajo aporte calórico.
  • Contiene un antihipertensivo natural


Seguramente se me olvide algún punto más. Pero no es poco lo bueno que sabemos del apio. Una hortaliza que como decía mi abuela y que ahora entiendo el por qué: El niño muerto y el apio en el huerto.

Nerviosismo.


Este es un remedio natural y casero para templar los nervios y vigorizarlos.

Zumo de pepino y apio.

El apio , una planta parecida al perejil, es una planta infravalorada ya que en realidad tiene muchas vitaminas (sobre todo B1, B2, B3) que le otorgan unas propiedades sedantes. Además de ser útil para la hipertensión y ayuda a eliminar el colesterol.

Ingredientes

Pepino
Apio

Preparación

Limpiar las hortalizas y pelarlas. Al pepino debe dejársele algún resto de piel para que no repita. Licuarlos y mezclarlos a partes iguales.

Uso

Tomar medio vaso en ayunas de la mezcla. No es muy recomendable para embarazadas.

Acumulación de líquidos. Edemas


La retención de líquidos responde a varios factores, desde la ingesta de sal hasta problemas de riñones, o aq etapas de la vida como embarazo o menopausia. Lo más adecuado es que sea un profesional de la salud quien determine la causa de este desequilibrio. Así podemos actuar directamente sobre ellas.
Una pista para saber si retenemos líquidos es cuando aumentamos entre 1 y 2 kg de peso, cuando nos vemos las piernas (especialmente los tobillos) más hinchados de lo normal. Otra pista es que se nos quedan marcas por llevar calcetines o simplemente presionando con un dedo.

Preparado de avena
La fibra y la fácil digestión de la avena produce una función reguladora sobre el sistema digestivo, solucionando así los problemas de acumulación de líquidos en el vientre.

Ingredientes
1 puñado de avena
½ l de agua
Un limón.

Preparación
Se debe hervir durante 5 minutos un cazo con 1 litro de agua y dos cucharadas de avena. Se retira del fuego y si se desea se cuela. Al final, se le echa un chorro de limón al gusto

Uso
Tomar 3 veces al día un vaso.

Aunque se retengan líquidos, lo ideal es beber mucha agua, 2 litros mínimos al día. Puedes tomar este agua en tipo de infusiones diuréticas, como infusiones de té verde, cola de caballo, Hibisco, flores de Sauco y también caldos de puerros, apios y zanahoria.

hakuna matata

Acido úrico.

Seguramente, habréis oído que comer mucho marisco produce gota, (que no es otra cosa que una acumulación de ácido úrico). Pero no solo el marisco produce el ácido úrico, también la mala alimentación produce ácido úrico (mucha carne, dulces refinados, marisco, etc...). Al ser un ácido acidifica el Ph de nuestro cuerpo y provoca un envejecimiento, y un deterioro prematuro de nuestro organismo. Para que este ácido no afecte a nuestro cuerpo, lo primero es cambiar la dieta y reducir la cantidad de carne y de marisco. El siguiente remedio nos va a ayudar a depurar: el caldo para eliminar el ácido úrico.

Ingredientes:
500 ml de agua (2 vasos)
3 ramitas de perejil
Media cebolla
3 ramas de apio
100 gr de col
1 limón.

Preparación:
El caldo es  muy sencillo de hacer. Únicamente debemos preparar un hervido con todos los ingredientes excepto el limón que añadiremos después. Debe dejarse hirviendo durante 15 minutos. Luego colamos y exprimimos todo el limón.

Uso: 
Lo conveniente es tomarse esto como cena ligera, pero si quieres puedes tomarte un caldito antes de cada comida para contrarrestar el efecto acidificante de los alimentos como el marisco y la carne.
Esto debe tomarse durante dos semana. Y es conveniente aumentar la cantidad de agua que se bebe diariamente para facilitar la eliminación del ácido úrico.

hakuna matata
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