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PROPIEDADES DE LA CÚRCUMA.

Esta especia de origen Indonesio y del sudeste asiático, es la siguiente ganadora de la sección alimentos mágicos. Con alimentos mágico queremos decir alimentos que deben ser esenciales en nuestra dieta, que debemos tener en la cocina. Generalmente son alimentos con muchísimas propiedades beneficiosas para nuestra salud y que recogen un amplio espectro de dolencias a las cuales puede combatir. Veamos algunos de los beneficios y propiedades de la cúrcuma.


Entre las propiedades digestivas, encontramos que la cúrcuma puede favorecer los casos de digestiones lentas y pesadas, elimina la acidez, la dispepsia y la falta de apetito.

Por otra parte, la cúrcuma ayuda a eliminar la cantidad de gases, esta propiedad recibe el nombre de carminativa. Elimina pues los cólicos flatulentos.

Si tienes problemas de hígado, se ha comprobado que la cúrcuma es un buen tónico que ayuda a limpiar este órgano y ejerce un efecto hepatoprotector.

Esta especie ayuda a expulsar las piedras de la vesícula biliar y desinflamando la zona.

Sobre el cáncer. Numerosos estudios demuestran que la cúrcuma, y sobretodo el ingrediente de la curcumina, es un gran aliado tanto para prevenir el cáncer como para combatirlo. Según los estudios, se ha comprobado que tiene un efecto beneficioso sobre diferentes tipos de cánceres: duodeno, colon, mama, de próstata, pulmón y el cáncer de piel.

Es un potente antiinflamatorio. Es por ello que se utiliza en fitoterapia como ingrediente a incluir en pacientes con procesos antiinflamatorios, entre ellos tendinitis o la bronquitis. Es un buen expectorante. 

Si estás deprimido, la cúrcuma te subirá el ánimo y verás las cosas de otro modo. Es un antidepresivo natural. Es un ingrediente esencial para tratar los estados depresivos desde la medicina tradicional china.

Al reducir el colesterol "malo" y los triglicéridos, ayuda a prevenir enfermedades del corazón y circulación. 

Nos sirve como complemento alimentario que nos desarrolla el sistema inmunitario, dado que contiene un gran número de vitaminas y elementos esenciales. Por este aspecto se utiliza para combatir escemas y herpes.  


PROPIEDADES DEL CLORURO DE MAGNESIO.

Este complemento alimenticio, tiene tantas propiedades y beneficios para nuestra salud, que muchos creen que es un tipo de medicamento. Pero realmente no lo es. No produce adicción ni síntomas adversos, únicamente, que debe tomarse con precaución si se tiene colitis ulcerosa, diarrea o problemas renales.

Los beneficios son:

  • Previene problemas de próstata como Hiperplasia, prostatitis e incluso el cáncer.
  • Fija el calcio a los huesos
  • Detiene el proceso degenerativo de la osteoporosis.
  • Tiene un efecto relajante y sedante sobre el sistema nervioso.
  • Ayuda a eliminar la depresión y la ansiedad.
  • Ayuda a limpiar las impurezas de la sangra.
  • Reanima las funciones de órganos y glándulas.
  • Evita la obesidad y la retención de líquidos.
  • Regula el tracto intestinal y previene el estreñimiento.
  • Mantiene el PH alcalino y por tanto previene de enfermedades.
  • Sirve como desodorante.
  • Bueno para equilibrar el azúcar en diabéticos.
  • Previene contra el cáncer.
  • Se ha encontrado mejorías en casos con ataques de epilepsia.
  • Reduce los calambres musculares.
  • Previene de infartos.
  • Evita la aparición del cálculos renales.






Propiedades de la chinacea o equinacea.

La Echinacea es la planta más conocida en el mundo de la herboristería, fitoterapia y medicina natural. De hecho, los indios americanos la consideraban una planta sagrada por la cantidad de propiedades medicinales que tiene.

Pues bien, ahora que la medicina convencional ha empezado a comprobar los beneficios de la Echinacea, parece que hayan descubierto una planta que ya nuestros antepasados valorban y utilizaban para muchos males, entre ellos:

  • La gripe
  • Estimula el sistema inmurológico.
  • Es un antibiótico.
  • Bueno para eliminar herpes.
  • Ideal para resfriados.
  • Combate la tos.
  • Buen antiinflamatorio.
  • Reduce la bronquitis, farngitis, sinusitis y anginas.
  • Desinflama músculos y tendones (para golpes, torceduras, tendinitis, sobreesfuerzo...)
  • Acción cicatrizante para las heridas, golpes, abscesos...
  • Tiene efecto antitumoral.
  • Previene la gingivitis.
  • Elimina infecciones de orina y estimula la función depurativa del riñon.
  • Fungicida, combate hongos de los pies y otras partes del cuerpo.
  • Minimiza los problemas de artritis.
  • Mantiene la piel más sana.
  • Elimina la debilidad corporal duradera.
  • Orzuelos.
  • Acné
  • Llagas en la boca.


El apio.

Cuando era pequeño, me molestaba que en muchas comidas mi abuela pusiera apio y, por mucho que me quejara, siempre me decía "El niño muerto y el apio en el huerto". Frente a  mi incredulidad y un ligero desdén juvenil que me hacía pensar que esto eran solo "cosas de viejos", ella me explicaba que el apio era muy bueno para la salud. Con el tiempo me dí cuenta que era un refrán y que mi abuela me lo decía porque tenía una gran fe en las propiedades curativas y beneficiosas del apio. Quería un nieto sano.

Ciertamente el apio tiene propiedades y muchos beneficios para mantenernos saludables y por tanto, creo que debería estar en nuestra cocina saludable.



  • Su consumo resulta saludable y refrescante por su contenido en agua.
  • Hace disminuir el colesterol malo o ldl.
  • Se dice que es un afrodisíaco.
  • Es un buen aporte de vitaminas : A, B, C y E. Y por tanto ayuda a la absorción del hierro.
  • Tiene muchos antioxidantes que nos ayudarán a envejecer más lentamente.
  • Previene de enfermedades... entre ellas el cáncer.
  • Rico en potasio, indispensable para la actividad muscular (por ejemplo).
  • Es un potente diurético y depurativo.
  • Rico en fibra.
  • Contienen ciertas sustancias (furanocumarinas) que protegen la piel frente a las agresiones del sol.
  • Es bueno para psoriasis y evita la aparición de manchas.
  • Se utiliza para problemas de gota y artritis.
  • Regula la tensión arterial.
  • Es saciante y contiene mucha fibra... no nos sentiremos hinchados.
  • Es un regenerador sanguíneo.
  • Es sedante, relajante y tranquilizantes. Bueno pues para incluir en cenas.
  • Bajo aporte calórico.
  • Contiene un antihipertensivo natural


Seguramente se me olvide algún punto más. Pero no es poco lo bueno que sabemos del apio. Una hortaliza que como decía mi abuela y que ahora entiendo el por qué: El niño muerto y el apio en el huerto.

Vinagre de manzana propiedades.

Este es un alimento que no deja indiferente a nadie: sabroso y fuerte, que le da su punto de sabor a ensaladas , mayonesas, alimentos conservados en escabeche. El vinagre es en definitiva, un buen aliado para la cocina.

Pero no solo nos va a servir para preparar platos sabrosos, además es un apoyo para combatir enfermedades y encontrarnos en un buen estado de salud.

(Las siguientes propiedades son las del vinagre de manzana.)


  • - Aporta minerales y otros oligoelementos.
  • - Desintoxicante.
  • - Bactericida.
  • - Fungicida.
  • - Sanea la piel estropeada gracias a su PH ácido.
  • - Rico en vitamina A.
  • - Contiene ácido acético.
  • - Digestivo.
  • - Laxante suave.
  • - Se utiliza en cosméticos para la piel.
  • - Si tienes calambres, toma vinagre porque te aportará potasio.
  • - Evita la aerofagia.
  • - Mata las lombrices intestinales.
  • - Combate la candida (el hongo) y sus infecciones: genitales, boqueras, dermatitis, caspa, etc.
  • - Nutre y da belleza y brillo al pelo.
  • - Bueno para las varices y hematomas si se hacen friegas para activar la circulación.
  • - Algunos tipos de cefaléas.
  • - Alegra el ánimo.
  • - Sirve para recuperarse de bajadas de tensión.
  • - Faringitis y otras inflamaciones y dolores de garganta.
  • - Colesterol.
  • - Adelgazante que facilita la eliminación de las grasas.
  • - Para el hipo.
  • - Para el insomnio.
  • - LLagas en la boca.
  • - Lumbalgia.
  • - Tos.
  • - Evita picaduras de insectos.
  • - Alivia las picaduras de medusas.
  • - Elimina el mal olor corporal.
  • - E incluso sirve para limpiar objetos metálicos.


Como veis, el vinagre de manzana no es solo un alimento, un aderezo para ensaladas. Es mucho más. Por eso, he decidido incluirlo en la lista de alimentos del mes.


He insertado un vídeo en el que nos enseña el proceso completo para preparar vinagre de manzana casero.

Propiedades de la arcilla verde.

En la sección de alimentos mágicos solemos describir alimentos fabulosos con muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud, pero en este post haremos una excepción y no hablaremos de un alimento... o sí... si comiéramos un poco nos aportaría más cosas buenas que malas. Estamos hablando de la arcilla verde y aunque existen otros tipos de arcilla (blanca, roja,...) es la arcilla verde la más completa.

La arcilla se forma por la descomposición de las rocas por la acción del viento y del agua por lo que es muy rica en oligoelementos y sales minerales. Y dependerá del tipo de roca la que nos indique las propiedades de cada arcilla.

Veamos las propiedades de esta arcilla todo-terreno o multiusos, la arcilla verde:


- Aplicar cataplasmas fríos de arcilla verde en las articulaciones doloridas por la artritis.
- Si aplicas un cataplasma o masajeas de abajo hacia arriba con agua arcillosa verás reducidas las varices.
- Limpia la piel en profundidad.
- Si bebes agua arcillosa de vez en cuando, se mejorarán las hemorroides.
- Aporta a nuestra piel una sensación de frescor y elasticidad.
- Antibacteriano.
- Es un remedio natural y casero para la cistitis.
- Un cataplasma de arcilla puede aliviarnos los dolores de cabeza.
- Renueva la aplicación de cataplasma sobre herpes y verás como con poco tiempo desaparece.
- Contiene gran cantidad de minerales como el silicio, aluminio, hierro, calcio, magnesio, sodio y potasio entre otros.
- Elimina el exceso de grasa de la piel que puede producir granitos.
- Muy efectiva para tratar lesiones y hematomas, y no te preocupes porque es antibacteriana.
- Es cicatrizante.
- Al tener tanto minerales y otros oligoelementos, es un buen reconstituyente.
- Elimina la fatiga.
- Absorbe la carga negativa de nuestro cuerpo, esa que debería descargarse en el suelo pero los zapatos con suelas de goma no lo permiten.


Bueno, seguramente se me olviden otras propiedades y usos, como los tratamientos estéticos y otros más. En fin, aun así se ve que es un alimento mágico.



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